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除夕年夜饭要吃什么?为什么要吃鱼?有什么寓意?

2022-03-18 17:03:20
说道除夕相信大家也都是离不开年夜饭的,那么,我们一起来看看,除夕年夜饭要吃什么?为什么要吃鱼?有什么寓意?过年是我们国家非常重要的节日之一,在过年期间也是会有一定的禁忌和讲究,想知道在春节期间有哪些禁忌?点击水墨网2022年春节专题了解。

除夕年夜饭要吃什么?

1、要吃饺子
在我们国家北方地区除夕年夜饭是一定离不开饺子的,因为北方人过年习惯吃饺子,这是古时候流传下来的习惯。由于地理气候方面原因,除夕、春节之际北方还处于万物闭藏的寒冬,冬天的北方地区白茫茫一片,冰天雪地,基本上没办法种植作物,可选用的食材不多,过年多吃饺子
2、要吃火锅
在我国有的地区年夜饭也是离不开火锅的,因为当地认为火锅沸煮,热气腾腾,温馨撩人,说明红红火火;
3、要吃鱼
年夜饭上有鱼也是属于比较的常见的,“鱼”和“余”谐音,是象征“吉庆有余”,也喻示“年年有余”。
以上的说的三种美食是属于我国年夜饭最为常见的三种美食的,并且在我过不同地区的年夜饭美食也是会有所不一样的。在加上随着时代的发展,年夜饭的选择也是越来越多。
大年夜,丰盛的年菜摆满一桌,阖家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭桌上有大菜、冷盆、热炒、点心,还有萝卜俗称菜头,祝愿有好彩头;龙虾、爆鱼等煎炸食物,预祝家运兴旺如“烈火烹油”。

为什么年夜饭要吃鱼?有什么寓意?

在除夕的饭桌上出现鱼是非常常见的,但是为什么要吃鱼却不是所有的人都知道的,之所以要吃鱼主要的是因为我国是非常的注重寓意的,而“鱼”和“余”谐音,是象征“吉庆有余”,也喻示“年年有余”。
但是在这里大家需要注意的一点就是,除夕夜当天的端上的鱼,一定不可以当天吃完,需要要留到大年初一才能吃完,因为“鱼”谐音“余”,到大年初一吃完才预示着年年有余。
吃年饭时,或者其他节日与盛宴,都是必须上一条全鱼,这全鱼还不全吃掉,以表达年年有鱼(余)的寄托。有的地方,年饭时吃鱼,要留头留尾到明年(即年初),表达新年“有头有尾”的祈愿。
当然了选择不同的种类的鱼的寓意也是不一样的,如除夕吃鲫鱼寓意着大吉大利。因为鲫同“吉”谐音,过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。如除夕吃鲤鱼寓意着鱼跃龙门。鲤同“礼”谐音,取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意,增添喜庆氛围。如除夕吃鳜鱼寓意着富贵有余。因为鳜鱼有“富贵有余”的意头,所以鳜鱼也是年菜的重要选择之一